EL PROCESO PRODUCTIVO

Descripción:

¿Cuál será el proceso productivo empleado en la empresa?.

En el caso de nuestra empresa, se producirá “bajo pedido”, por lo que no habrá stocks de productos terminados y semiterminados al final de cada mes, ya que venderemos mensualmente todo lo que hayamos producido.

¿Qué elementos se necesitarán (empleados, maquinaria………)?.

Empleados: cocinero, mozo y repartidor de comida a domicilio.

Maquinaria: Un extractor, horno, fogones y freidoras industriales. Ollas de tamaño cocina. Una moto para el reparto a domicilio.

Otras decisiones sobre el almacén (stock de seguridad, mermas, etc.).

Mermas:

Existencias	Porcentaje
Alimentación	2,00%
Envases	1,00%
Embalajes	5,00%
Mobiliario y Maquinaria	10,00%

Stock de Seguridad:

Existencias	Importe
Alimentación	300,00 €
Envases	10,00 €
Embalajes	25,00 €